「超低温冷凍庫を購入する前にチェックするポイントは?」
 

⓵ 何を保存したいのか

食材によって適正な温度があります。
マグロなどの高級食材は-60℃以下の超低温冷庫をお勧めします。
ドライアイスは必ず-70℃以下の超低温冷凍庫にして下さい。
ドライアイスの温度は-78.5℃なので-30℃の冷凍庫などでは保管してもあまり意味がありません。
冷凍食品やアイスクリームだけを保存したい場合は、-25℃~35℃の冷凍庫で大丈夫です。

⓶ 大きさを決める

どらくらいの量を保管したいかを決めて下さい。
少し大きめな容量のご購入をお勧めします。
大容量の冷凍庫の方が価格的にもお得です。  

⓷ 予算は?

マグロなどの高級食材を保管する場合、-60℃の超低温冷凍庫をお勧めします。
価格的に-70℃や-80℃の超低温冷凍庫は高価なので、-60℃が最適です。
ドライアイスを保管する場合、コストパフォーマンス的には-70℃をお勧めします。
  
ドライアイス昇華実験

ドライアイスの6日後の昇華率

常温の場合 -92.1%
-60℃   -43.5%
-70℃   -24.9%
-80℃   -17.8%

-80℃超低温冷凍庫とのドライアイス昇華率の差はわずか7%!!です。

経済的にドライアイスを保管したい方には、-70℃の超低温冷凍庫がお勧めです。

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